Ingredientes
Method
Preparación
- Mezcla la harina con la sal y forma un volcán en tu superficie de trabajo.
- En el centro, pon la mantequilla y la manteca previamente ablandadas.
- Añade el huevo, el azúcar, la ralladura de limón y el anís.
- Vierte el agua tibia poco a poco mientras vas mezclando con las manos.
- Amasa durante unos 10 minutos hasta conseguir una masa homogénea y elástica.
- Déjala reposar tapada con un paño durante unos 30 minutos.
- Estira la masa con un rodillo hasta que quede muy fina.
- Corta rectángulos de unos 10x5 cm y dobla cada uno por la mitad presionando ligeramente.
- Colócalos en una bandeja de horno con papel vegetal y hornea a 180°C durante 15-20 minutos hasta que estén dorados.
- Apenas salgan del horno, espolvorea generosamente con azúcar glas.
- Deja enfriar completamente antes de guardar para que mantengan su crujiente textura.
Notas
Consejos para mejores resultados: Acompaña con café con leche o chocolate caliente. Almacena en una lata metálica o recipiente hermético. Pueden durar hasta 2 semanas.