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Copas de mousse de chocolate en forma de corazón decoradas para un postre romántico.

Copas de Mousse de Chocolate

Deliciosas copas de mousse de chocolate en forma de corazón, perfectas para ocasiones especiales.
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo Total 2 horas
Raciones: 4 copas
Plato: Dulce, Postre
Cocina: Americana, Francesa
Calorías: 350
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Para las copas de chocolate
  • 24 onzas chocolate negro puro derretido y templado O cobertura para repostería derretida (candy melts).
Para la mousse
  • 3 cucharadas agua
  • 3 cucharadas azúcar
  • 3 yemas de huevo grandes yemas de huevo
  • 12 onzas chocolate semi-dulce derretido
  • 1/2 taza crema para batir
  • 2 tazas crema batida hecha con 1 taza de crema para batir
Decoración
  • frambuesas frescas
  • sprinkles de corazón rojo

Method
 

Preparación de las copas
  1. Cubre los moldes en forma de corazón con el chocolate negro derretido. Deja enfriar y saca los cuencos.
Preparación de la mousse
  1. Bate las yemas con el azúcar y el agua hasta que estén cremosas. Añade el chocolate semi-dulce derretido y mezcla. Incorpora la crema batida con movimientos suaves para mantener la aireación.
Montaje
  1. Rellena cada cuenco de chocolate con la mousse usando una manga o una cuchara. Refrigera al menos 2 horas para que la mousse cuaje.
Decoración
  1. Añade crema batida extra, frambuesas frescas y espolvorea sprinkles de corazón rojo antes de servir.

Notas

Tempera bien el chocolate para que los cuencos queden brillantes y se desmolden fácil. Enfría cada capa de chocolate antes de aplicar la siguiente para mayor firmeza. Para acompañar, prueba servir junto con unos brownies de chocolate crudo cortados pequeños.