Ingredientes
Equipo
Method
- Mezcla la harina, el azúcar y la levadura en el tazón de una batidora de pedestal con el gancho amasador.
- Añade la leche, los huevos y la vainilla. Bate durante aproximadamente 20 segundos en la velocidad más baja para mezclar.
- Sube la velocidad y bate de 10 a 15 minutos hasta que la masa se separe de los costados del tazón y forme una pelota suave y elástica.
- Reduce la velocidad y añade la mantequilla poco a poco. Sube la velocidad y bate de 8 a 12 minutos hasta obtener una masa suave y elástica.
- Transfiere la masa a un tazón untado con mantequilla, cubre con plástico y refrigera por 4 a 24 horas.
- Recubre bandejas para hornear con papel sulfurizado. Divide la masa en 15 porciones, forma bolitas y colócalas en las bandejas.
- Prepara la cubierta elegida y coloca sobre las bolitas de masa.
- Haz la figura de concha usando un molde enharinado y coloca sobre las conchas.
- Cubre las conchas con toallas limpias y deja reposar en un área cálida por 1 ½ a 2 horas.
- Precalienta el horno a 190°C y hornea las conchas de 20 a 22 minutos hasta que estén doradas.
- Deja reposar antes de servir. Las conchas pueden conservarse hasta cuatro días en un recipiente hermético.
Notas
Estas Conchas son un placer auténtico y reconfortante. Su elaboración requiere tiempo y paciencia, pero el resultado vale la pena. ¡Disfruta de estas delicias en el desay