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Coliflor Mantequilla

La coliflor mantequilla es una receta deliciosa y fácil de preparar que combina sabores intensos y cremosidad, ideal para acompañar arroz.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo Total 25 minutos
Raciones: 4 servings
Plato: Acompañamiento, Plato Principal
Cocina: India, Vegetariano
Calorías: 250
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 1 cabeza coliflor, cortada en floretes
  • 2 cucharadas mantequilla
  • 1 pieza cebolla, picada
  • 2 dientes ajo, picados
  • 1 trozo jengibre, rallado
  • 1 cucharadita cúrcuma
  • 1 cucharadita comino
  • 1 cucharadita garam masala
  • 1 taza crema
  • al gusto Sal
  • al gusto Pimienta
  • Arroz cocido para servir
  • Yogur para servir

Method
 

Preparación
  1. En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio.
  2. Agrega la cebolla, el ajo y el jengibre, y cocina hasta que estén tiernos.
  3. Añade la cúrcuma, el comino y el garam masala, y cocina por un minuto más.
  4. Incorpora los floretes de coliflor y mezcla bien para cubrirlos con las especias.
  5. Agrega la crema y mezcla. Cocina a fuego lento por 10-15 minutos, hasta que la coliflor esté tierna.
  6. Sazona con sal y pimienta al gusto.
  7. Sirve la coliflor mantequilla sobre arroz cocido y añade una cucharada de yogur por encima.

Notas

Puedes ajustar las especias según tu gusto. Si deseas un plato más picante, añade un poco de chile en polvo. Para almacenar las sobras, colócala en un recipiente hermético en el refrigerador, puede durar de 3 a 4 días.