Chop Suey de Pollo

Un delicioso y colorido platillo que combina pollo y verduras frescas, perfecto para compartir en familia.

Imprimir receta Fijar la receta

Tiempo de preparación 15

Tiempo de cocción 20

Tiempo Total 35

Raciones: 4 servings

Plato: Cena, Plato Principal

Cocina: Asiática, China

Calorías: 350

Ingredientes principales

2 pieces pechugas de pollo cortadas en tiras delgadas El pollo es la base de este platillo y aporta una gran cantidad de proteínas.
2 tablespoons aceite vegetal Crucial para el salteado perfecto.
1 large cebolla, cortada en juliana Aporta un sabor dulce y aromático.
2 pieces zanahorias, cortadas en tiras delgadas Añaden dulzura y color.
1 piece pimiento verde, cortado en tiras Aporta color y crujido.
1 piece pimiento rojo, cortado en tiras Essential para un platillo colorido.
1 cup brotes de soja Fuente de frescura.
1 cup champiñones, rebanados Complemento excelente al pollo.
2 cloves ajo, picados Realza todos los sabores.
1/4 cup salsa de soja Clave para el sabor umami.
1 teaspoon azúcar Balancea los sabores.
1 tablespoon maicena disuelta en 1/4 taza de agua Ayuda a espesar la salsa.
to taste sal
to taste pimienta
as needed arroz cocido para servir Acompañante ideal.

Preparación

Calienta el aceite vegetal en una sartén grande o wok a fuego medio-alto.
Añade el pollo y saltea hasta que esté dorado y cocido completamente, aproximadamente 5-7 minutos.
Retira el pollo de la sartén y reserva.
En la misma sartén, agrega un poco más de aceite y saltea la cebolla, zanahorias, pimientos, brotes de soja, champiñones y ajo.
Regresa el pollo cocido a la sartén y mezcla bien con las verduras.
En un tazón pequeño, combina la salsa de soja, azúcar y maicena disuelta en agua.
Vierte la mezcla de salsa sobre el pollo y verduras en la sartén. Cocina por unos minutos, revolviendo, hasta que la salsa espese.
Sirve caliente sobre una cama de arroz cocido.

Agrega hierbas frescas como romero al final para un sabor increíble. No cocines demasiado las verduras si quieres mantener su textura.