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Chips de Brócoli Aplastados

Estos chips crujientes de brócoli son fáciles de hacer y perfectos como botana saludable. Son ideales para picar, acompañar platos o como una forma divertida de incluir más verduras en la dieta de los niños.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo Total 35 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Aperitivo, Botana
Cocina: Saludable, Vegetariana
Calorías: 150
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 1 unidad Brócoli Usa un brócoli fresco.
  • 2 cucharadas Maicena (fécula de maíz) Para dar crocancia.
  • 2 cucharadas Aceite de oliva Para rociar sobre el brócoli.
  • al gusto Sal
  • al gusto Pimienta
  • al gusto Especias al gusto (ej. ajo en polvo, pimentón)
Para la salsa
  • 1 taza Yogur Para servir con los chips.
  • al gusto Especias para la salsa (ej. ajo, limón)

Method
 

Preparación del brócoli
  1. Cocina el brócoli en agua hirviendo hasta que esté tierno, luego escúrrelo y deja enfriar.
  2. Precalienta el horno a 200°C (400°F).
  3. Aplasta el brócoli con un objeto plano hasta que esté un poco aplastado.
  4. Mezcla la maicena, sal, pimienta y tus especias elegidas en un tazón.
  5. Cubre los floretes de brócoli aplastados con la mezcla de maicena y un poco de aceite de oliva.
  6. Coloca el brócoli en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
  7. Hornea durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.
Preparación de la salsa
  1. Mezcla yogur con especias al gusto y sirve junto a los chips.

Notas

Sirve calientes o a temperatura ambiente. Acompaña con la salsa de yogur o con tu aderezo favorito. También quedan bien con un chorrito de limón o queso rallado. Para mantener la textura crujiente, consume en 1-2 días.