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Chimichangas de pollo doradas y crujientes en un plato con guarnición.

Chimichangas de Pollo

Deliciosas chimichangas de pollo fritas o al horno, perfectas para una cena familiar.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 4 servings
Plato: Cena, Plato Principal
Cocina: Mexicana
Calorías: 350
Ingredientes Method Notas

Ingredientes
  

Ingredientes Principales
  • 2 tazas pollo desmenuzado Puedes usar pollo asado para un sabor extra.
  • 1 taza queso Monterey Jack Puedes sustituir por otros quesos que se derritan bien.
  • 8 unidades tortillas de harina Calientas las tortillas para hacerlas más flexibles.
  • 1/2 taza frijoles refritos Opcional, puedes omitir si no los deseas.
  • aceite para freír Necesario si decides freír las chimichangas.
  • especias al gusto (comino, pimentón, sal, pimienta) Ajusta según tu preferencia.
Para servir
  • salsa Usa tu salsa favorita.
  • crema agria Opcional.

Method
 

Preparación
  1. Precalienta el horno a 190°C (375°F) si vas a hornear.
  2. En un bol, mezcla el pollo, el queso, los frijoles y las especias.
  3. Calienta las tortillas en un sartén un poco para hacerlas más flexibles.
  4. Rellena cada tortilla con la mezcla de pollo y enróllelas, cerrando bien los extremos.
Cocción
  1. Si las vas a hornear, coloca las chimichangas en una bandeja para hornear ligeramente engrasada y hornea durante 25-30 minutos, hasta que estén doradas.
  2. Si las vas a freír, calienta el aceite en una sartén profunda y fríe las chimichangas hasta que estén doradas y crujientes.
Servicio
  1. Sirve con salsa y crema agria si deseas.

Notas

Si tienes sobras, guarda las chimichangas en un recipiente hermético en el refrigerador. Se conservan bien por hasta tres días. Para recalentarlas, puedes usar el horno o el microondas. Asegúrate de calentar las tortillas antes de enrollar para facilitar el proceso. Prueba distintas combinaciones de queso para encontrar tu favorito.