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Chili de Pollo Blanco Saludable

Este chili es una opción reconfortante y nutritiva, perfecto para quienes buscan un plato saludable y sabroso.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Cena, Plato Principal
Cocina: Mexicana
Calorías: 350
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 1 lb pechuga de pollo cocida y desmenuzada Puedes usar pollo asado para ahorrar tiempo.
  • 1 lata frijoles blancos Alternativamente, prueba diferentes variedades de frijoles.
  • 1 lata maíz
  • 4 tazas caldo de pollo
  • 1 unidad cebolla picada
  • 2 dientes ajo picados
  • 1 unidad pimiento verde picado
  • 1 cucharadita comino
  • 1 cucharadita chile en polvo Ajusta según tu preferencia de picante.
  • 1 taza crema agria Se puede sustituir por yogur natural o omitir.
  • Sal y pimienta al gusto
  • Cilantro fresco (opcional, para decorar)

Method
 

Preparación
  1. En una olla grande, calienta un poco de aceite a fuego medio.
  2. Agrega la cebolla, el ajo y el pimiento verde y sofríe hasta que estén tiernos.
  3. Añade el pollo desmenuzado, los frijoles, el maíz, el caldo de pollo, el comino y el chile en polvo.
  4. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 20 minutos.
  5. Agrega la crema agria y mezcla bien.
  6. Salpimenta al gusto y sirve caliente, decorado con cilantro fresco si lo deseas.

Notas

Puedes guardar el chili en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Si deseas almacenarlo por más tiempo, congélalo.