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Tazón de chili blanco cremoso con pollo y frijoles.

Chili Blanco Cremoso con Pollo

Una deliciosa y reconfortante receta de chili blanco con pollo, perfecta para disfrutar en días fríos.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 6 servings
Plato: Cena, Plato Principal
Cocina: Americana, Mexicana
Calorías: 400
Ingredientes Method Notas

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 1 libra pollo asado, desmenuzado Puedes utilizar pollo fresco si lo prefieres.
  • 1 mediana cebolla picada
  • 1.5 cucharadita ajo en polvo
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 30 onzas frijoles Great Northern, escurridos y enjuagados (2 latas de 15 onzas)
  • 14.5 onzas caldo de pollo
  • 8 onzas chiles verdes en cubos (2 latas de 4 onzas)
  • 1 cucharadita sal
  • 1 cucharadita orégano seco
  • 1 cucharadita comino molido
  • 0.5 cucharadita pimienta
  • 0.25 cucharadita pimienta de cayena Ajustar al gusto para mayor picante.
Ingredientes cremosos
  • 1 taza crema agria
  • 0.5 taza crema batida espesa Puede cambiarse por una alternativa baja en grasa si se desea.

Method
 

Preparación
  1. En una cacerola grande, sofríe la cebolla y el ajo en polvo con el aceite de oliva hasta que las cebollas estén translucidas.
  2. Agrega el pollo desmenuzado, los frijoles, el caldo, los chiles y los condimentos. Lleva a ebullición.
  3. Reduce el fuego a fuego lento y cocina durante otros 30 minutos, destapado.
  4. Retira del fuego. Incorpora la crema agria y la crema espesa. Si lo deseas, cubre con queso desmenuzado, totopos, cebollines, gajos de lima o rodajas de jalapeños.

Notas

Guardar el chili en un recipiente hermético en el refrigerador. Se mantendrá fresco por hasta 3 días. Puedes recalentar en la estufa o en el microondas. Asegúrate de mezclar bien antes de servir.