Volver

Cheesecake Marmoleado

Un delicioso cheesecake que combina la cremosidad del queso y el sabor intenso del chocolate, con una atractiva apariencia marmoleada.
Imprimir receta Fijar la receta
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 1 hora
Tiempo Total 1 hora 20 minutos
Raciones: 8 porciones
Plato: Postre
Cocina: Internacional
Calorías: 350
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Base de galleta
  • 200 g galletas tipo Digestive
  • 100 g mantequilla derretida Debe estar derretida para mezclar correctamente.
Mezcla de cheesecake
  • 400 g queso crema Asegúrate de que esté a temperatura ambiente.
  • 200 g azúcar
  • 3 unidades huevos Añadir uno a uno a la mezcla.
  • 200 ml nata para montar
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • 50 g chocolate negro derretido Añadir a una parte de la mezcla.

Method
 

Preparación
  1. Precalentar el horno a 170°C.
  2. Triturar las galletas y mezclar con la mantequilla derretida. Presionar esta mezcla en el fondo de un molde desmontable.
  3. En un bol grande, batir el queso crema con el azúcar hasta que quede suave.
  4. Añadir los huevos uno a uno, mezclando bien después de cada adición.
  5. Incorporar la nata y el extracto de vainilla.
Montaje
  1. Dividir la mezcla en dos partes; a una parte añadir el chocolate derretido y mezclar bien.
  2. Verter ambas mezclas en el molde en forma alterna y hacer un remolino con un cuchillo.
Cocción
  1. Hornear al baño maría durante 50-60 minutos.
  2. Dejar enfriar y refrigerar antes de servir.

Notas

Para un cheesecake más cremoso, no sobrebatas la mezcla una vez que agregues los huevos. Almacenar en el refrigerador cubierto para evitar olores.