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Cheesecake de Triple Chocolate con Costra de Oreo

Este cheesecake de triple chocolate con costra de Oreo es el postre perfecto para los amantes del chocolate, con una mezcla cremosa y una base crujiente.
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 1 hora
Tiempo Total 1 hora 20 minutos
Raciones: 8 porciones
Plato: Postre
Cocina: Americana
Calorías: 400
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Para la costra
  • 1 paquete galletas Oreo Para la costra
  • 1/4 taza mantequilla derretida Para la costra
Para el cheesecake
  • 2 paquetes (8 oz) queso crema
  • 1 taza azúcar
  • 1/2 taza crema agria
  • 1 taza chocolate semi-amargo derretido
  • 1 taza chispas de chocolate blanco derretido
  • 1 taza chocolate negro derretido
  • 3 unidades huevos A temperatura ambiente
  • 1 cucharadita extracto de vainilla

Method
 

Preparación
  1. Precalentar el horno a 325°F (160°C).
  2. Triturar las galletas Oreo y mezclar con la mantequilla derretida; presionar en el fondo de un molde desmontable.
  3. En un bol grande, batir el queso crema y el azúcar hasta que esté suave.
  4. Agregar la crema agria, el chocolate semi-amargo, los huevos y el extracto de vainilla, mezclar bien.
  5. Verter la mezcla sobre la costra de Oreo.
  6. Hornear durante 50-60 minutos o hasta que el centro esté firme.
  7. Dejar enfriar y refrigerar durante al menos 4 horas antes de servir.

Notas

Sirve el cheesecake bien frío, decorado con chispas de chocolate o chocolate derretido. Acompáñalo con helado de vainilla o crema batida. Conservar en el refrigerador cubierto o congelar.