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Cheesecake de Terciopelo Rojo Navideño

Este Cheesecake combina una cremosa tarta de queso con un suave pastel rojo, ideal para fiestas navideñas.
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 1 hora 15 minutos
Tiempo Total 1 hora 45 minutos
Raciones: 12 porciones
Plato: Postre
Cocina: Estadounidense, Navideño
Calorías: 450
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes para el pastel rojo
  • 2 1/2 tazas harina de trigo
  • 2 cucharadas cacao en polvo sin azúcar
  • 1 cucharadita polvo de hornear
  • 1 cucharadita bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita sal
  • 1 3/4 tazas azúcar granulada
  • 3/4 taza aceite vegetal
  • 1 taza suero de leche
  • 2 grandes huevos
  • 1–2 cucharadas colorante rojo
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • 1 cucharadita vinagre blanco
Ingredientes para el cheesecake
  • 16 oz queso crema Temperatura ambiente
  • 1/2 taza azúcar granulada
  • 1/2 taza crema agria
  • 2 grandes huevos
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
Ingredientes para la crema de queso
  • 8 oz queso crema
  • 1/2 taza mantequilla sin sal Temperatura ambiente
  • 3 tazas azúcar en polvo
  • 1 cucharadita extracto de vainilla

Method
 

Preparación del cheesecake
  1. Prepara la mezcla de cheesecake y viértela en un molde para hornear.
  2. Hornea a 325°F (160°C) por 40–45 minutos.
  3. Deja enfriar y refrigera hasta que esté firme.
Preparación del pastel terciopelo rojo
  1. Haz las capas de pastel terciopelo rojo y hornea a 350°F (175°C) por 25–30 minutos.
  2. Deja que se enfríen completamente.
Preparación de la crema de queso
  1. Bate el queso crema con la mantequilla, el azúcar glass y la vainilla hasta que quede suave.
Montaje del cheesecake
  1. Coloca una capa de pastel rojo, la capa de cheesecake fría y otra capa de pastel rojo.
  2. Cubre todo con la crema de queso.
Refrigeración
  1. Refrigera al menos 1 hora antes de cortar y servir.

Notas

Usa el queso crema a temperatura ambiente para evitar grumos. Asegúrate de que las capas de pastel estén frías antes de ensamblar. Refrigera suficiente tiempo para que el cheesecake esté firme antes de cubrir.