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Cheesecake de Pecan

Un delicioso postre que combina la cremosidad del queso crema con el sabor tostado de las nueces pecanas, perfecto para cualquier ocasión.
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 1 hora
Tiempo Total 1 hora 20 minutos
Raciones: 8 porciones
Plato: Postre
Cocina: Americana
Calorías: 350
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Base de galletas
  • 1 taza galletas graham trituradas
  • 1/4 taza mantequilla derretida
  • 1 cucharada azúcar
Relleno
  • 2 paquetes (8 oz cada uno) queso crema, a temperatura ambiente
  • 1 taza azúcar
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • 3 unidades huevos
  • 1 taza nueces pecanas picadas
  • 1/2 taza jarabe de maíz
  • 1/4 taza azúcar moreno
  • 1/4 cucharadita sal

Method
 

Preparación
  1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
  2. Mezcla las galletas graham, la mantequilla derretida y el azúcar en un tazón. Presiona la mezcla en el fondo de un molde para cheesecake.
  3. En un tazón grande, bate el queso crema hasta que esté suave. Agrega el azúcar y el extracto de vainilla, y mezcla bien.
  4. Agrega los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición.
  5. Vierte la mezcla de queso crema sobre la base de galleta.
  6. En otro tazón, mezcla las nueces pecanas, el jarabe de maíz, el azúcar moreno y la sal. Vierte esta mezcla sobre el cheesecake.
  7. Hornea durante 50-60 minutos, o hasta que el centro esté casi cuajado.
  8. Deja enfriar y refrigera durante al menos 4 horas antes de servir.

Notas

Servir el cheesecake frío o a temperatura ambiente. Puedes adornarlo con más nueces pecanas caramelizadas o un poco de crema batida para un toque especial. Para un sabor diferente, acompáñalo con una bola de helado de vainilla. Asegúrate de que el queso crema esté a temperatura ambiente para evitar grumos.