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Cheesecake de chocolate horneado

Este cheesecake de chocolate horneado combina los sabores irresistibles del chocolate y las galletas Oreo, ofreciendo una textura suave y cremosa que encantará a todos.
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 1 hora
Tiempo Total 4 horas 30 minutos
Raciones: 8 porciones
Plato: Postre
Cocina: Americana
Calorías: 450
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Base de Oreo
  • 1 paquete galletas Oreo trituradas
  • 1/2 taza mantequilla derretida
Relleno de Cheesecake
  • 2 paquetes queso crema A temperatura ambiente
  • 1 taza azúcar
  • 1/2 taza cacao en polvo
  • 3 unidades huevos
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • 1 taza chocolate semi-amargo derretido
  • 1 taza crema batida ligera Para decorar
  • al gusto Chocolate ganache Para decorar

Method
 

Preparación
  1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
  2. Mezcla las galletas Oreo trituradas con la mantequilla derretida y presiona la mezcla en el fondo de un molde para cheesecake.
Mezcla del Relleno
  1. En un tazón grande, bate el queso crema y el azúcar hasta que esté suave.
  2. Agrega el cacao, los huevos y el extracto de vainilla, y mezcla hasta incorporar.
  3. Añade el chocolate derretido y mezcla bien.
Horneado y Enfriado
  1. Vierte la mezcla sobre la base de Oreo.
  2. Hornea durante 50-60 minutos o hasta que el centro esté casi firme.
  3. Deja enfriar y luego refrigera durante al menos 4 horas.
Decoración
  1. Antes de servir, cubre con la crema batida y rocía el ganache de chocolate por encima.

Notas

Para mejorar la textura, asegúrate de que el queso crema esté a temperatura ambiente. No abras el horno durante la cocción para evitar que se hunda el cheesecake. Puedes variar el sabor usando chocolate blanco en lugar de chocolate semi-amargo.