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Cheesecake de Brownie con Caramelo

Una deliciosa combinación de cheesecake suave, brownie y caramelo que es perfecta para satisfacer tus antojos de algo dulce.
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 50 minutos
Tiempo Total 1 hora 20 minutos
Raciones: 12 porciones
Plato: Dulce, Postre
Cocina: Americana
Calorías: 350
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Base de galleta
  • 200 g galletas trituradas Puede usar galletas de chocolate como alternativa
  • 100 g mantequilla derretida Asegúrate de que la mantequilla esté líquida
Relleno de cheesecake
  • 250 g queso crema A temperatura ambiente para facilitar el batido
  • 150 g azúcar
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • 3 unidades huevos Agregar uno a uno al batir
  • 200 g chocolate negro derretido
Cobertura
  • 150 g brownie precocido Cortado en trozos
  • 200 g caramelo dulce Para verter sobre el cheesecake

Method
 

Preparación
  1. Precalentar el horno a 180°C (350°F).
  2. Mezclar las galletas trituradas con la mantequilla derretida y presionar la mezcla en el fondo de un molde para cheesecake.
Preparar el cheesecake
  1. Batir el queso crema, el azúcar y el extracto de vainilla hasta que esté suave.
  2. Agregar los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
  3. Incorporar el chocolate derretido y mezclar bien.
  4. Verter la mezcla de cheesecake sobre la base de galletas y agregar trozos de brownie por encima.
Hornear y enfriar
  1. Hornear durante 45-50 minutos o hasta que esté firme.
  2. Dejar enfriar y luego verter el caramelo sobre la parte superior.
  3. Refrigerar antes de servir.

Notas

Sirve bien frío y considera añadir crema batida o helado de vainilla como acompañante. Almacena en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 5 días o congela para conservar por más tiempo.