Ingredientes
Equipo
Method
- Prepara el horno precalentándolo a 350°F (175°C). Cubre el fondo de un molde desmontable de 7 pulgadas con papel pergamino para facilitar su extracción y envuelve el molde con papel de aluminio resistente.
- Base de Galleta: Tritura las migas de galleta Graham hasta obtener una textura fina( puedes usar un procesador de alimentos). Mezcla las migas con mantequilla derretida, azúcar y una pizca de sal. Presiona la mezcla en el fondo del molde preparado y hornea durante 8 a 10 minutos. Reserva.
- Relleno de Cheesecake: Bate el queso crema, los huevos, el azúcar, la crema agria, el jugo de limón y la sal hasta obtener una mezcla suave. Agrega los arándanos suavemente.
- Baño María: Vierte la mezcla de cheesecake en el molde preparado y colócalo dentro de una bandeja para hornear más grande. Llena la bandeja con agua caliente para crear un baño de agua.
- Horneado: Hornea a 325°F (165°C) durante 75 minutos. Apaga el horno y deja que el cheesecake se enfríe dentro del horno.
- Refrigeración: Una vez a temperatura ambiente, refrigera el cheesecake durante al menos 4 horas o toda la noche.
- Salsa de Arándanos: Cocina los arándanos con azúcar y jugo de limón hasta que se deshagan. Mezcla la maicena con agua y agrégala a la mezcla de arándanos. Cocina hasta que espese.
- Servir: Cubre el cheesecake con la salsa de arándanos y sirve.
Notas
Este Cheesecake de Arándanos es una delicia refrescante y perfecta para cualquier ocasión. La combinación de la suavidad del queso crema con la acidez de los arándanos y la textura crujiente de la base de galleta es simplemente irresistible. ¡No te pierdas este postre excepcional!