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Cena de Pollo con Costra de Parmesano

Una deliciosa cena de pollo jugoso y papas crujientes, todo cocinado en una sola bandeja.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
Tiempo Total 55 minutos
Raciones: 4 servings
Plato: Cena, Plato Principal
Cocina: Italiana, Mediterránea
Calorías: 600
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes para el pollo
  • 1.5 lb pechuga de pollo aproximadamente 3-4 piezas de 1 pulgada de grosor
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 2 dientes ajo, picados
  • 1/3 taza queso parmesano rallado
  • 1/3 taza pan rallado puede ser italiano o normal; si es normal, puedes agregar 1 cucharadita de condimento italiano
  • 1/2 cucharadita pimienta negra
  • 1/2-3/4 cucharadita sal marina
Ingredientes para las papas
  • 2 lb papas rojas, cortadas en trozos pequeños si son pequeñas, córtalas por la mitad; si son más grandes, en sextos u octavos
  • 1-2 dientes ajo, picados para las papas
  • 2 cucharadas aceite de oliva para las papas
  • 2 cucharadas queso parmesano para las papas
  • Sal y pimienta al gusto
Ingredientes para las judías verdes
  • 1 lb judías verdes, con los extremos recortados
  • 1 cucharada aceite de oliva para las judías verdes
  • 1 diente ajo, picado para las judías verdes
  • 1 cucharada queso parmesano opcional para las judías verdes
  • Sal y pimienta al gusto

Method
 

Preparación
  1. Precalienta el horno a 425°F (220°C).
  2. Forra una bandeja para hornear con papel pergamino o rocía con aceite.
  3. En un tazón mediano, mezcla todos los ingredientes para las papas y revuélvelos bien.
  4. Esparce las papas en un tercio de la bandeja y colócala en el horno por aproximadamente 10-15 minutos.
  5. Mientras se cocinan las papas, mezcla todos los ingredientes para el pollo en el mismo tazón.
  6. Retira la bandeja con las papas y agrega el pollo.
  7. Mezcla los ingredientes para las judías verdes y agrégalas a la bandeja.
  8. Hornea por unos 25 minutos o hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 165°F (74°C).
  9. Si quieres que las papas queden más crujientes, puedes asar durante 4-5 minutos adicionales.
  10. Retira del horno y deja enfriar unos minutos antes de servir.

Notas

Puedes servirlo directamente de la bandeja o transferirlo a un plato grande. Se puede acompañar con una ensalada fresca o pan.