Cazuela de Tacos de Pollo

Una deliciosa cazuela de tacos de pollo, fácil de preparar, que combina pollo, frijoles, maíz y queso, perfecta para cualquier ocasión.

Imprimir receta Fijar la receta

Tiempo de preparación 15

Tiempo de cocción 30

Tiempo Total 45

Raciones: 6 porciones

Plato: Cena, Plato Principal

Cocina: Mexicana

Calorías: 450

Ingredientes Principales

500 g pechuga de pollo cocida y desmenuzada Asegúrate de que el pollo esté bien cocido y desmenuzado.
1 lata de frijoles negros, escurridos y enjuagados Puedes usar frijoles de otro tipo si lo prefieres.
1 taza de maíz Maíz dulce o congelado es adecuado.
1 taza de salsa de tomate Puedes usar salsa casera o comprada.
2 tazas de queso cheddar rallado Puedes experimentar con diferentes tipos de queso.
1 cucharadita de comino Aporta un sabor cálido y terroso.
1 cucharadita de pimentón El pimentón ahumado puede dar un gran sabor.
Sal y pimienta al gusto Ajusta según tu preferencia.
Tortillas de maíz, cortadas en trozos Usa tortillas frescas para mejor sabor.
Cilantro fresco para decorar Añadir justo antes de servir.

Preparación

Precalentar el horno a 180°C (350°F).
En un tazón grande, combinar el pollo desmenuzado, los frijoles, el maíz, la salsa de tomate, el comino, el pimentón, sal y pimienta.
En un molde para hornear, colocar una capa de trozos de tortillas.
Agregar la mezcla de pollo sobre las tortillas y cubrir con queso cheddar.
Repetir las capas hasta que se terminen los ingredientes, finalizando con una capa de queso.
Hornear durante 25-30 minutos, o hasta que el queso esté burbujeante y dorado.
Sacar del horno y dejar enfriar unos minutos antes de servir. Decorar con cilantro fresco.

Puedes servir la cazuela directamente del horno en platos individuales. Acompáñala con una ensalada fresca o guacamole.