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Cazuela de tacos de pollo servida con guarniciones frescas y coloridas.

Cazuela de Tacos de Pollo

Una deliciosa y fácil cazuela que combina pollo, frijoles, maíz y queso, perfecta para cualquier ocasión.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 6 servings
Plato: Cena, Plato Principal
Cocina: Mexicana
Calorías: 400
Ingredientes Method Notas

Ingredientes
  

Ingredientes Principales
  • 500 g pechuga de pollo cocida y desmenuzada
  • 1 lata frijoles negros, escurridos y enjuagados
  • 1 taza maíz
  • 1 taza salsa de tomate
  • 2 tazas queso cheddar rallado
  • 1 cucharadita comino
  • 1 cucharadita pimentón
  • al gusto sal y pimienta
  • al gusto cilantro fresco para decorar
  • tortillas de maíz cortadas en trozos

Method
 

Preparación
  1. Precalentar el horno a 180°C (350°F).
  2. En un tazón grande, combinar el pollo desmenuzado, los frijoles, el maíz, la salsa de tomate, el comino, el pimentón, sal y pimienta.
  3. En un molde para hornear, colocar una capa de trozos de tortillas.
  4. Agregar la mezcla de pollo sobre las tortillas y cubrir con queso cheddar.
  5. Repetir las capas hasta que se terminen los ingredientes, finalizando con una capa de queso.
  6. Hornear durante 25-30 minutos, o hasta que el queso esté burbujeante y dorado.
  7. Sacar del horno y dejar enfriar unos minutos antes de servir.
  8. Decorar con cilantro fresco.

Notas

Puedes añadir otras verduras como pimientos o cebollas para darle más sabor y textura. Si prefieres un platillo más picante, considera agregar jalapeños o salsa picante a la mezcla. Para una versión más saludable, puedes usar queso bajo en grasa o sustituir las tortillas por hojas de lechuga.