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Cazuela de Pollo, Brócoli y Arroz con Queso

Un delicioso y reconfortante plato que combina pollo tierno, arroz esponjoso y un toque cremoso de queso, ideal para cenas familiares.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 6 servings
Plato: Dinner, Main Course
Cocina: American
Calorías: 450
Ingredientes Method Notas

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 2 tazas pollo cocido (desmenuzado o en cubos) Puede usar pollo asado para mayor facilidad.
  • 3 tazas arroz cocido (blanco o integral) Cocina según las instrucciones del paquete.
  • 2 tazas flores de brócoli (frescas o congeladas, ligeramente al vapor) Asegúrate de no cocinar demasiado el brócoli; debe estar tierno, pero crujiente.
  • 1 lata crema de pollo (10.5 oz/~300 g)
  • 1/2 taza crema agria (o yogur griego natural) Puede usar yogur griego para una opción más saludable.
  • 1/2 taza leche
  • 1 1/2 tazas queso cheddar rallado (dividido) Reserva 1/2 taza para cubrir la cazuela.
  • 1/2 cucharadita ajo en polvo
  • 1/2 cucharadita cebolla en polvo
  • 1/2 cucharadita pimentón
  • 1/2 cucharadita sal Ajusta al gusto.
  • 1/4 cucharadita pimienta negra
  • 1/2 taza pan rallado (opcional, para cubrir)
  • 2 cucharadas mantequilla (derretida, opcional, para cubrir)

Method
 

Preparación
  1. Precalienta el horno a 375°F (190°C) y engrasa ligeramente un molde para hornear de 9x13 pulgadas.
  2. Cocina el arroz según las instrucciones del paquete y cocina al vapor ligeramente el brócoli hasta que esté tierno.
Mezcla la salsa
  1. En un tazón grande, bate la crema de pollo, la crema agria, la leche, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón, la sal y la pimienta.
Combina la cazuela
  1. Agrega el pollo cocido, el arroz, el brócoli y 1 taza del queso cheddar. Mezcla hasta que todo esté bien combinado.
Arma la cazuela
  1. Vierte la mezcla de manera uniforme en el molde preparado y cubre con la 1/2 taza restante de queso cheddar.
  2. Si usas pan rallado, mézclalo con la mantequilla derretida y espolvorea sobre la cazuela.
Cocción
  1. Coloca en el horno y hornea sin cubrir durante 25-30 minutos, hasta que esté bien caliente y el queso burbujee.
  2. Deja reposar durante 5 minutos antes de servir. ¡Disfruta caliente!

Notas

La cazuela se puede servir sola o acompañada de una ensalada fresca. Para almacenamiento, guarda en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Para recalentar, usa el microondas o horno.