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Cazuela de Pollo, Brócoli y Arroz

Una cazuela reconfortante y nutritiva que combina pollo, brócoli y arroz, perfecta para cenas familiares.
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo Total 50 minutos
Raciones: 6 servings
Plato: Cena, Plato Principal
Cocina: Americana, Comida Familiar
Calorías: 450
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes Principales
  • 2 tazas pollo cocido (desmenuzado o en cubos) Puede ser pollo asado o cocido.
  • 3 tazas arroz cocido (blanco o integral) Cocido según las instrucciones del paquete.
  • 2 tazas floretes de brócoli (frescos o congelados, ligeramente al vapor) Si usas brócoli congelado, descongelar y escurrir.
  • 1 lata (10.5 oz / aproximadamente 300 g) crema de pollo Puede sustituirse por una opción más ligera.
  • 1/2 taza crema agria (o yogur griego natural)
  • 1/2 taza leche
  • 1 1/2 tazas queso cheddar rallado (dividido)
  • 1/2 cucharadita ajo en polvo
  • 1/2 cucharadita cebolla en polvo
  • 1/2 cucharadita pimentón
  • 1/2 cucharadita sal Ajustar al gusto.
  • 1/4 cucharadita pimienta negra
  • 1/2 taza pan rallado (opcional, para el topping)
  • 2 cucharadas mantequilla (derretida, opcional, para el topping)

Method
 

Preparación
  1. Precalienta el horno a 375°F (190°C). Engrasa ligeramente un molde para hornear de 9x13 pulgadas.
  2. Cocina el arroz según las instrucciones del paquete y cocina ligeramente el brócoli hasta que esté tierno.
  3. En un tazón grande, mezcla la crema de pollo, la crema agria, la leche, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón, la sal y la pimienta.
  4. Agrega el pollo cocido, el arroz, el brócoli y 1 taza del queso cheddar. Mezcla hasta que todo esté bien combinado.
  5. Vierte la mezcla uniformemente en el molde preparado. Cubre con el resto del queso cheddar.
  6. Si usas pan rallado, mézclalo con la mantequilla derretida y espolvoréalo sobre la cazuela.
  7. Coloca en el horno y hornea destapado por 25-30 minutos, hasta que esté caliente y el queso esté burbujeante y dorado.
  8. Deja reposar por 5 minutos antes de servir. ¡Disfruta caliente!

Notas

Puedes acompañar la cazuela con una ensalada fresca o pan de ajo. Almacena las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.