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Cazuela de Pimientos Rellenos

Una deliciosa y nutritiva cazuela que combina carne molida, arroz y vegetales frescos, ideal para una comida familiar.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Plato Principal
Cocina: Mexicana
Calorías: 400
Ingredientes Method Notas

Ingredientes
  

Ingredientes Principales
  • 1 libra carne molida Puede usar pavo o pollo molido como alternativa.
  • 1 taza arroz
  • 2 pimientos (picados) Se pueden usar pimientos de diferentes colores.
  • 1 lata tomates (picados)
  • 1 taza queso rallado Se recomienda un queso que se derrita bien.
  • 1 cebolla (picada)
  • 2 dientes de ajo (picados)
  • al gusto sal y pimienta
  • 1 cucharadita pimentón (opcional) Agrega un toque de sabor ahumado.

Method
 

Preparación
  1. Precalentar el horno a 180°C (350°F).
  2. En una sartén grande, cocinar la carne molida a fuego medio hasta que esté dorada.
  3. Agregar la cebolla y el ajo, y saltear hasta que estén tiernos.
  4. Incorporar el arroz, los pimientos, los tomates, el pimentón y sazonar con sal y pimienta. Mezclar bien.
  5. Transferir la mezcla a una fuente para horno y cubrir con queso rallado.
  6. Hornear durante 25-30 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
  7. Servir caliente.

Notas

Se puede acompañar con una ensalada fresca. Si hay sobras, almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador por 3-4 días o congelar.