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Cazuela de Papas con Hamburguesa y Queso

Un delicioso y satisfactorio platillo perfecto para compartir, lleno de sabores que a todos les encantarán, combinando papas tiernas, carne jugosa y mucho queso.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 1 hora
Tiempo Total 1 hora 15 minutos
Raciones: 6 porciones
Plato: Cena, Plato Principal
Cocina: Americana
Calorías: 450
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes Principales
  • 1.5 lbs carne molida (o pavo molido)
  • 1 unidad cebolla mediana (picada)
  • 3 dientes ajos (picados)
  • 5-6 unidades papas russet medianas (cortadas en rodajas finas) aproximadamente 1/8 de pulgada
  • 2 tazas queso cheddar rallado (dividido)
  • 1 taza mozzarella rallada (opcional) para mayor cremosidad
  • 1 lata de 10.5 oz crema de champiñones (o crema de pollo)
  • 1 taza leche
  • 1 cucharadita sal
  • 0.5 cucharadita pimienta negra
  • 0.5 cucharadita pimentón (opcional)
  • 1 cucharada aceite de oliva o mantequilla para engrasar el molde

Method
 

Preparación
  1. Precalentar el horno a 350°F (175°C). Engrasa una bandeja para hornear de 9x13 pulgadas con aceite de oliva o mantequilla.
  2. En una sartén, cocina la carne molida con la cebolla hasta que esté completamente cocida. Escurre el exceso de grasa. Añade el ajo, la sal, la pimienta y el pimentón.
  3. En un tazón, mezcla la crema de champiñones con la leche hasta que esté suave.
  4. Coloca la mitad de las rodajas de papa en el fondo de la bandeja de hornear. Agrega la mitad de la mezcla de carne, vierte la mitad de la salsa sobre la carne y espolvorea con 1 taza de queso cheddar. Repite las capas con las papas restantes, la carne, la salsa y termina con el resto del cheddar y la mozzarella.
  5. Cubre con papel aluminio y hornea durante 45 minutos.
  6. Quita el papel aluminio y hornea por 15-20 minutos adicionales, hasta que las papas estén tiernas y el queso esté burbujeante y dorado.
  7. Deja reposar 5 minutos antes de servir.

Notas

Excelente acompañado de una ensalada verde o verduras al vapor. Se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador. Para recalentar, coloca en el horno a temperatura baja hasta que esté caliente.