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Cazuela de Orégano con Pollo y Cebolla Francesa

Deliciosa cazuela que combina pollo, cebolla caramelizada y orégano, ideal para una cena familiar o reunión con amigos.
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Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo Total 55 minutos
Raciones: 6 servings
Plato: Cena, Plato Principal
Cocina: Americana, Francesa
Calorías: 450
Ingredientes Method Notas

Ingredientes
  

Para la Cazuela
  • 2 cucharadas mantequilla sin sal
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 2 unidades cebollas amarillas grandes (cortadas en rodajas finas)
  • 1 cucharadita azúcar
  • 1/2 cucharadita sal
  • 3 dientes ajo (picados)
  • 1 1/2 tazas orégano
  • 2 tazas pollo desmenuzado el de un pollo rostizado funciona bien
  • 1/2 cucharadita tomillo seco
  • 1/4 cucharadita pimienta negra
  • 2 tazas caldo de pollo bajo en sodio
  • 1 taza crema espesa o crema ligera si prefieres
  • 1 1/2 tazas queso mozzarella rallado
  • 1/2 taza queso parmesano rallado
  • 1/2 cucharadita salsa Worcestershire opcional para dar más profundidad

Method
 

Preparación de las Cebollas
  1. En una sartén grande apta para horno o en una cacerola de hierro fundido, derrite la mantequilla y el aceite de oliva a fuego medio.
  2. Agrega las cebollas, el azúcar y la sal. Cocina durante 20-25 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que las cebollas estén doradas y caramelizadas.
  3. Agrega el ajo picado durante los últimos 1-2 minutos.
Incorporar Orégano y Pollo
  1. Incorpora el orégano y cocina durante 2 minutos, permitiendo que se tueste ligeramente.
  2. Luego, agrega el pollo desmenuzado, el tomillo, la pimienta y la salsa Worcestershire si la utilizas. Mezcla bien.
Añadir Líquidos y Cocinar
  1. Agrega el caldo de pollo y la crema. Lleva a un suave hervor.
  2. Reduce el fuego y cubre, cocinando durante 8-10 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que el orégano esté tierno.
Incorporar Queso
  1. Incorpora 1 taza de queso mozzarella y el queso parmesano. Mezcla hasta que se derrita y esté cremoso.
Hornea la Cazuela
  1. Precalienta el horno a 375°F (190°C).
  2. Espolvorea la 1/2 taza restante de mozzarella por encima. Hornea sin tapar durante 10-15 minutos hasta que esté burbujeante y dorada por encima.
Servir
  1. Deja reposar durante 5-10 minutos antes de servir. Puedes decorar con tomillo fresco o perejil si lo deseas.

Notas

Asegúrate de caramelizar bien las cebollas; eso es lo que les dará un sabor profundo y rico. Puedes usar pollo que ha sobrado de otras comidas, lo que ayuda a ahorrar tiempo. Para un toque extra de sabor, prueba agregar un poco de dip de pollo buffalo a la mezcla.