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Cazuela de Nómada con Carne Molida y Papas

Una deliciosa cazuela que combina carne molida, papas y quesos, perfecta para cualquier día de la semana.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 50 minutos
Tiempo Total 1 hora 5 minutos
Raciones: 6 servings
Plato: ALmuerzo, Cena, Plato Principal
Cocina: Americana
Calorías: 420
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes Principales
  • 1 lb Carne molida
  • 4-5 medianas Papas, en rodajas finas
  • 1 1/2 tazas Queso cheddar, rallado
  • 1/2 taza Queso parmesano, rallado
  • 1 cucharadita Condimento italiano
  • 1/2 cucharadita Pimentón
  • Sal y pimienta, al gusto
  • 1 cucharada Aceite de oliva
  • 1 mediana Cebolla, picada
  • 2 dientes Ajo, picados
  • 1/2 taza Caldo de carne
  • 1/4 taza Leche (opcional)
  • Perejil fresco, para decorar

Method
 

Preparación
  1. Precalienta el horno a 375°F (190°C).
  2. Corta las papas en rodajas delgadas, aproximadamente de 1/4 de pulgada.
  3. Pica la cebolla y pica el ajo.
Cocción
  1. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
  2. Sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén fragantes, luego agrega la carne molida y cocina hasta que esté dorada.
  3. Sazona con el condimento italiano, pimentón, sal y pimienta.
  4. En un molde para hornear engrasado, coloca la mitad de las papas en una capa.
  5. Distribuye la mitad de la carne cocida sobre las papas y espolvorea con la mitad del queso cheddar.
  6. Repite las capas con las papas restantes y la carne, y finaliza con el resto del queso cheddar.
  7. Vierte el caldo de carne (y la leche si usas) sobre el plato.
  8. Cubre con papel de aluminio y hornea durante 35 a 40 minutos.
  9. Retira el papel de aluminio, espolvorea con parmesano, y hornea destapado durante otros 10 minutos hasta que esté dorado.
  10. Deja reposar 5 minutos, decora con perejil y sirve.

Notas

Puedes acompañar la cazuela con una ensalada fresca o pan crujiente para una comida completa. Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador, se conservan bien durante 3 a 4 días. Asegúrate de cortar las papas en rodajas delgadas para cocinar uniformemente. Puedes agregar otros vegetales como zanahorias o calabacines para aumentar el valor nutricional.