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Cazuela de Mariscos

Deliciosa cazuela de mariscos que combina varios tipos de mariscos con una salsa cremosa y especias aromáticas. Perfecta para compartir en reuniones y celebraciones familiares.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo Total 35 minutos
Raciones: 4 servings
Plato: Mariscos, Plato Principal
Cocina: Española, Mediterránea
Calorías: 400
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes Principales
  • 500 g mariscos (mezcla de camarones, mejillones y calamares) Uso de mariscos frescos es recomendado.
  • 1 unidad cebolla picada
  • 2 dientes ajo picados
  • 1 unidad pimiento rojo picado
  • 1 unidad pimiento verde picado
  • 2 unidad tomates pelados y picados
  • 1 taza caldo de pescado
  • 1 taza crema de leche
  • 1 cucharadita pimentón
  • al gusto sal y pimienta
  • Aceite de oliva Para sofrizar.
  • Cilantro fresco Para decorar.

Method
 

Preparación
  1. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla, el ajo y los pimientos hasta que estén tiernos.
  2. Agrega los tomates y cocina por unos minutos.
  3. Añade los mariscos y cocina hasta que empiecen a cambiar de color.
  4. Vierte el caldo de pescado y lleva a ebullición.
  5. Reduce el fuego y agrega la crema de leche y el pimentón. Cocina a fuego lento durante 5-10 minutos.
  6. Sazona con sal y pimienta al gusto y decora con cilantro fresco antes de servir.

Notas

Si te sobra cazuela de mariscos, asegúrate de dejarla enfriar antes de guardarla en un contenedor hermético. Puede conservarse en el refrigerador por hasta 2 días. Al recalentar, hazlo a fuego lento para evitar que los mariscos se cocinen demasiado. Puedes ajustar las especias según tu preferencia y añadir un poco de chile si deseas un toque más picante.