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Sana cazuela de carne y papa cargada para cena familiar fácil

Cazuela de Carne y Papa

Una cazuela reconfortante y fácil de preparar que combina carne molida, papas y una deliciosa cobertura de queso.
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 1 hora
Tiempo Total 1 hora 30 minutos
Raciones: 6 porciones
Plato: Cena, Principal
Cocina: Americana
Calorías: 450
Ingredientes Method Notas

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 1 pieza cebolla mediana, picada
  • 2 dientes ajo, picados
  • 1 lb carne molida magra (90–93% magra) (450 g)
  • 1 cucharadita pimentón
  • 1 cucharadita orégano seco
  • al gusto sal y pimienta sal y pimienta negra
  • 4 piezas papas Russet medianas, peladas y finamente rebanadas (aproximadamente 2½–3 lb en total)
Mezcla de crema
  • 1 taza yogur griego natural sin grasa
  • ½ taza crema agria ligera
  • 1 cucharada maicena
  • ¾ taza queso cheddar afilado reducido en grasa, dividido
Para cocinar
  • 1 taza caldo de res bajo en sodio
  • al gusto piezas perejil fresco, picado (para decorar)

Method
 

Preparación
  1. Precalienta tu horno a 375°F (190°C). Engrasa ligeramente una fuente para hornear de 9×13 pulgadas y ponla a un lado.
  2. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla y cocina de 3 a 4 minutos hasta que esté suave. Incorpora el ajo y cocina durante 30 segundos. Luego añade la carne molida y cocina hasta que esté dorada.
  3. En un tazón mediano, bate el yogur griego, la crema agria y la maicena hasta que esté suave.
  4. Coloca la mitad de las papas en la fuente para hornear. Cubre con la mitad de la mezcla de carne. Agrega la mitad de la mezcla de yogur y espolvorea con la mitad del queso.
  5. Repite con las papas restantes, la carne, la mezcla de yogur y el queso.
  6. Vierte el caldo de res alrededor de los bordes y uniformemente sobre la cazuela.
  7. Cubre la fuente herméticamente con papel aluminio y hornea durante 45 minutos.
  8. Retira el papel aluminio y sigue horneando de 15 a 20 minutos más, hasta que las papas estén tiernas.
  9. Deja reposar la cazuela 10 minutos antes de servir. Decora con perejil fresco picado y disfruta.

Notas

Este plato se sirve mejor caliente, acompañado de una ensalada verde fresca o un poco de pan crujiente. También puedes añadir alguna salsa picante si buscas un toque diferente.