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Cazuela de Carne Molida y Arroz con Queso

Una deliciosa y reconfortante cazuela que combina carne molida, arroz, y queso, perfecta para una cena familiar.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 6 servings
Plato: Cena, Plato Principal
Cocina: Americana
Calorías: 350
Ingredientes Method Notas

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 1 lb carne molida magra
  • 1 pequeña cebolla, picada
  • 2 dientes ajo, picados
  • 2 tazas arroz blanco cocido
  • 1 lata (10.5 oz) crema de champiñones (o crema de pollo)
  • 1/2 taza leche o caldo de carne opcional
  • 2 tazas queso cheddar rallado (dividido)
  • 1 cucharadita pimentón
  • Sal y pimienta al gusto
Opcionales
  • Perejil picado para decorar

Method
 

Preparación
  1. Precaliente el horno a 350°F (175°C). Engrase ligeramente un molde para hornear de 9x13 pulgadas.
  2. En una sartén grande a fuego medio, cocine la carne molida y la cebolla picada hasta que la carne esté dorada y la cebolla esté suave. Drene el exceso de grasa.
  3. Incorpore el ajo picado y cocine durante 30 segundos hasta que esté fragante.
  4. En un tazón aparte, mezcle la crema de champiñones, la leche o el caldo, el pimentón, la sal y la pimienta.
  5. En el molde preparado, combine el arroz cocido, la mezcla de carne, la mitad del queso rallado y la salsa. Mezcle bien para combinar.
  6. Espolvoree el queso restante uniformemente por encima. Cubra con papel de aluminio y hornee durante 20 minutos.
  7. Retire el papel de aluminio y hornee durante 10 minutos adicionales, hasta que el queso esté burbujeante y dorado.
  8. Opcionalmente, gratine durante 2 minutos para un acabado crujiente en el queso.
  9. Decore con perejil picado si lo desea y sirva caliente.

Notas

Esta cazuela se sirve mejor caliente y puedes acompañarla con una ensalada fresca. Es posible almacenar las sobras en un recipiente hermético por hasta 3 a 4 días en el refrigerador o congelarla.