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Cazuela de Carne Molida con Arroz y Queso

Un delicioso y reconfortante platillo de carne molida, arroz y queso perfecto para una cena familiar rápida.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 6 porciones
Plato: Cena, Plato Principal
Cocina: Americana
Calorías: 450
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes Principales
  • 1 lb carne molida magra
  • 1 pequeña cebolla, picada
  • 2 dientes ajo, picados
  • 2 tazas arroz blanco cocido
  • 1 lata (10.5 oz) crema de sopa de champiñones (o crema de pollo)
  • 1/2 taza leche o caldo de res
  • 2 tazas queso cheddar rallado (dividido)
  • 1 cucharadita pimentón
  • Sal y pimienta al gusto
Decoración Opcional
  • perejil picado para decorar

Method
 

Preparación
  1. Precalentar el horno a 350°F (175°C). Engrasa ligeramente un molde para hornear de 9x13 pulgadas.
  2. Dorar la carne: En una sartén grande a fuego medio, cocina la carne molida y la cebolla picada hasta que la carne esté dorada y la cebolla blanda. Escurre el exceso de grasa.
  3. Agregar el ajo: Incorpora el ajo picado y cocina por 30 segundos hasta que esté fragante.
  4. Hacer la salsa: En un tazón aparte, mezcla la crema de sopa de champiñones, la leche o el caldo, el pimentón, la sal y la pimienta.
  5. Ensamblar: En el molde preparado, combina el arroz cocido, la mezcla de carne, la mitad del queso rallado y la salsa. Mezcla bien.
  6. Cubrir y hornear: Espolvorea el queso restante por encima. Cubre con papel de aluminio y hornea durante 20 minutos.
  7. Terminar de hornear: Retira el papel de aluminio y hornea 10 minutos adicionales hasta que el queso esté burbujeante y dorado.
  8. Opcional: Grille por 2 minutos para un topping de queso crujiente.
  9. Servir: Decora con perejil picado si lo deseas y sirve caliente.

Notas

Esta cazuela se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador por 3-4 días. Puedes recalentar en el microondas o en el horno a baja temperatura. Si deseas una versión más saludable, puedes sustituir la carne molida por pavo molido o pollo.