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Carrot Cake en Thermomix

Carrot Cake Saludable

Una receta fácil y deliciosa de tarta de zanahoria hecha en Thermomix, perfecta para toda la familia y ideal para celebraciones.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 35 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 8 servings
Plato: Postre
Cocina: Española, Saludable
Calorías: 250
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 3 pieces zanahorias medianas Alrededor de 250g
  • 200 g harina de trigo integral Puede sustituirse por harina blanca
  • 150 g azúcar moreno O panela; puede sustituirse por miel
  • 100 ml aceite de oliva suave Puede sustituirse por aceite de coco
  • 3 pieces huevos A temperatura ambiente
  • 1 teaspoon canela
  • 1 teaspoon jengibre en polvo
  • 1/2 teaspoon nuez moscada
  • 8 g levadura química
  • 80 g nueces picadas Puede sustituirse por almendras o avellanas
  • 1 pinch sal

Method
 

Preparación
  1. Pela y corta las zanahorias en trozos grandes. Ponlas en el vaso de la Thermomix y ralla 5 segundos a velocidad 7.
  2. Añade los huevos, el aceite y el azúcar. Mezcla 20 segundos a velocidad 4.
  3. Incorpora la harina, las especias, la levadura y la sal. Mezcla 10 segundos a velocidad 3.
  4. Agrega las nueces picadas y mezcla con la espátula manualmente para no romperlas.
  5. Vierte la masa en un molde previamente engrasado y enharinado.
  6. Hornea a 180°C durante 30-35 minutos o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.
  7. Deja enfriar antes de desmoldar tu delicioso carrot cake en thermomix.

Notas

Puedes hacer variaciones como agregar fresas en primavera o calabaza en otoño. Para opciones sin gluten, sustituye la harina normal por una mezcla de harinas sin gluten.