Volver

Carne Molida y Brócoli

Un platillo nutritivo y fácil de preparar, ideal para comidas familiares, que combina carne molida y brócoli con un toque de salsa de soya.
Imprimir receta
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Cena, Plato Principal
Cocina: Americana, Asiatica
Calorías: 350
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes Principales
  • 1 lb carne molida
  • 1 cucharada aceite de oliva para cocinar
  • 1 unidad cebolla mediana, picada
  • 2 dientes ajo, picados
  • 2 tazas floretes de brócoli (frescos o congelados)
  • 1/4 taza salsa de soya o tamari para una opción sin gluten
  • 1 cucharada salsa de ostras (opcional)
  • 1 cucharada azúcar moreno
  • 1/2 taza caldo de res o agua
  • 1 cucharadita maicena (opcional, para espesar)
  • al gusto sal y pimienta
  • 1 cucharada aceite de sésamo (opcional)
  • 1 cucharadita jengibre rallado (opcional)
  • para servir arroz o quinoa cocidos

Method
 

Preparación
  1. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la carne molida y cocina, rompiéndola con una cuchara, hasta que esté dorada y completamente cocida (aproximadamente 5-7 minutos). Si es necesario, escurre el exceso de grasa.
  2. Añade la cebolla picada y el ajo a la sartén. Cocina durante unos 3-4 minutos hasta que la cebolla se ablande y se vuelva translúcida.
  3. Incorpora los floretes de brócoli, la salsa de soya, la salsa de ostras (si la usas), el azúcar moreno y el caldo de res. Si prefieres una salsa más espesa, mezcla la maicena con un poco de agua para hacer una pasta y revuélvela en la mezcla. Deja que todo hierva a fuego lento durante 5-7 minutos, o hasta que el brócoli esté tierno y la salsa se espese.
  4. Añade el aceite de sésamo y el jengibre rallado (si lo usas). Prueba y ajusta el sazón con sal y pimienta, añadiendo más salsa de soya o azúcar si es necesario.
  5. Sirve la carne molida y brócoli sobre arroz o quinoa cocidos para una comida completa. ¡Disfruta!

Notas

Este platillo puede ser almacenado en un recipiente hermético en el refrigerador y consumido dentro de 3-4 días. Puede ser congelado para consumo posterior.