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Carne Molida y Brócoli

Un platillo delicioso y fácil de preparar que combina carne molida con brócoli, ideal para una cena rápida y nutritiva.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Cena, Plato Principal
Cocina: Americana, Asiática
Calorías: 350
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 1 lb carne molida
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 1 unidad cebolla mediana, picada
  • 2 dientes ajo, picados
  • 2 tazas floretes de brócoli frescos o congelados
  • 1/4 taza salsa de soya o tamari para versión sin gluten
  • 1 cucharada salsa de ostra opcional
  • 1 cucharada azúcar moreno
  • 1/2 taza caldo de carne o agua
  • 1 cucharadita maicena opcional, para espesar
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 cucharada aceite de sésamo opcional
  • 1 cucharadita jengibre rallado opcional
  • Arroz o quinoa cocidos para servir

Method
 

Preparación
  1. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
  2. Añade la carne molida y cocina, desmenuzándola con una cuchara, hasta que se dore y esté bien cocida (unos 5-7 minutos). Si es necesario, escurre el exceso de grasa.
  3. Agrega la cebolla picada y el ajo a la sartén. Cocina durante unos 3-4 minutos hasta que la cebolla se ablande y se vuelva translúcida.
  4. Añade los floretes de brócoli, la salsa de soya, la salsa de ostra (si usas), el azúcar moreno y el caldo de carne.
  5. Si prefieres una salsa más espesa, mezcla la maicena con un poco de agua para hacer una pasta y mézclala.
  6. Deja que todo hierva a fuego lento durante 5-7 minutos o hasta que el brócoli esté tierno y la salsa se haya espesado.
  7. Incorpora el aceite de sésamo y el jengibre rallado (si usas). Prueba y ajusta el sazón con sal y pimienta, agregando más salsa de soya o azúcar si es necesario.
  8. Sirve la carne molida y brócoli sobre arroz o quinoa cocidos para una comida completa. ¡Disfruta!

Notas

Puedes agregar otras verduras como pimientos o zanahorias para enriquecer el platillo. Si buscas más recetas con carne molida, explora las albóndigas de arándano para Navidad para una opción diferente. Prueba ajustar las especias según tu gusto; un toque de pimienta roja puede darle un buen sabor picante.