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Carne en Conserva Crujiente

Una deliciosa receta que combina especias y un método de cocción para lograr carne tierna por dentro y crujiente por fuera, perfecta para comidas familiares o celebraciones.
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Tiempo de preparación 1 hora
Tiempo de cocción 4 horas
Tiempo Total 5 horas
Raciones: 8 servings
Plato: Cena, Plato Principal
Cocina: Americana, Tradicional
Calorías: 350
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 3 a 4 libras carne en conserva (con paquete de especias) El paquete de especias viene con la carne.
  • 2 cucharadas mostaza Dijon
  • 3 dientes ajo (finamente picados)
  • 3 cucharadas azúcar moreno
  • ½ cucharadita pimienta negra (molida gruesa)
  • ½ cucharadita semillas de hinojo
  • 1 taza jugo de manzana (o sidra de manzana)
  • 2 cucharadas vinagre de sidra de manzana

Method
 

Preparación de la carne en conserva
  1. Precalienta el horno a 300°F (150°C) o la olla de cocción lenta.
  2. En un tazón, mezcla la mostaza, el ajo, el azúcar moreno, la pimienta negra y las semillas de hinojo.
  3. Unta esta mezcla sobre toda la pieza de carne en conserva, asegurándote de cubrirla bien.
Instrucciones para horno
  1. Coloca la carne en conserva en una bandeja para hornear.
  2. Vierte el jugo de manzana y el vinagre de sidra alrededor de la carne.
  3. Cubre la bandeja con papel aluminio y hornea durante 3 a 4 horas.
  4. Retira el papel aluminio en los últimos 30 minutos para que la parte exterior se ponga crujiente.
Instrucciones para olla de cocción lenta
  1. Coloca la carne en conserva en la olla.
  2. Añade el jugo de manzana y el vinagre de sidra.
  3. Cocina a temperatura baja durante 8 horas o hasta que esté tierna.
  4. Para hacerla crujiente, transfiere al horno durante los últimos 30 minutos según las indicaciones anteriores.

Notas

Es recomendable dejar marinar la carne en la mezcla de especias por al menos una hora, o mejor aún, toda la noche en el refrigerador. Usa un termómetro de cocina para verificar que la carne esté completamente cocida. Puedes ajustar las especias a tu gusto o agregar otras como la paprika para un toque diferente.