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Carne de Res Chuck

Una receta fácil y deliciosa de carne de res chuck cocinada en olla a presión, tierna y llena de sabor.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 1 hora
Tiempo Total 1 hora 15 minutos
Raciones: 6 servings
Plato: Cena, Plato Principal
Cocina: Americana, Casera
Calorías: 400
Ingredientes Method Notas

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 1.5 kg asado de chuck Corte ideal para esta receta.
  • 500 g papas baby
  • 300 g zanahorias
  • 1 pieza cebolla, picada
  • 4 dientes ajo, picados
  • 2 tazas caldo de carne Puede sustituirse por caldo de verduras para una versión más ligera.
  • 1 cucharada sal Ajustar al gusto.
  • 1 cucharada pimienta negra Ajustar al gusto.
  • 1 cucharadita tomillo seco
  • 1 cucharadita romero seco
  • 2 cucharadas aceite de oliva

Method
 

Preparación
  1. Enciende la olla de presión y añade el aceite de oliva.
  2. Sazona el asado de chuck con sal y pimienta, y dora en la olla por todos lados.
  3. Retira la carne y añade la cebolla y el ajo, cocinando hasta que estén suaves.
Cocción
  1. Vuelve a colocar el asado en la olla y agrega el caldo de carne, tomillo y romero.
  2. Añade las papas y zanahorias.
  3. Tapa la olla y cocina a alta presión durante 60 minutos.
  4. Deja que la presión se libere naturalmente, luego sirve caliente.

Notas

Asegúrate de dorar bien la carne para un mejor sabor. Puedes agregar otras verduras como apio o champiñones. Para un sabor más profundo, marina la carne en el caldo durante unas horas antes de cocinar. Si sobra carne, guárdala en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días o congélala en porciones.