Ingredientes
Method
Preparación
- Cocina el tortellini según las instrucciones del paquete.
- Mientras tanto, en un bol, bate los huevos y mezcla con el queso parmesano rallado.
- En una sartén, cocina la panceta hasta que esté crujiente.
- Una vez cocido el tortellini, escúrrelo y agrégalo a la sartén con la panceta.
- Retira del fuego y mezcla rápidamente con la mezcla de huevo y queso para crear una salsa cremosa.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
Servicio
- Sirve caliente y decora con más queso parmesano y perejil fresco picado si lo deseas.
Notas
Si te sobra carbonara de tortellini cremoso, guárdala en un recipiente hermético en el refrigerador. Consume dentro de 2 a 3 días. Para recalentar, caliéntala a fuego medio en una sartén, agregando un poco de agua o crema si es necesario.