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Caramelos Festivos de Arándano y Granada

Dulces caseros con sabores festivos que combinan arándanos y granada para crear un regalo delicioso y colorido.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 12 pieces
Plato: Dulce, Postre
Cocina: Americana, Festiva
Calorías: 150
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes Principales
  • 1 taza arándanos deshidratados
  • 1 taza jugo de granada
  • 1 taza azúcar
  • 1/2 taza jarabe de maíz
  • 1/2 taza crema espesa
  • 1/4 taza mantequilla
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • 1 pizca sal

Method
 

Preparación
  1. En una cacerola grande, combinar el azúcar, el jarabe de maíz, la crema espesa y la mantequilla.
  2. Cocinar a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que se disuelva el azúcar.
  3. Llevar a ebullición y cocinar sin revolver hasta que la mezcla alcance 120°C (248°F) en un termómetro de caramelo.
  4. Retirar del fuego y agregar los arándanos, el jugo de granada, el extracto de vainilla y la sal. Mezclar bien.
  5. Verter la mezcla en un molde engrasado y dejar enfriar completamente.
  6. Cortar en cuadrados y envolver en papel encerado para regalar.

Notas

Guarda los caramelos en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco. Pueden durar de 1 a 2 semanas. Usa un termómetro de caramelo para precisión y no revuelvas mientras la mezcla hierve para evitar cristalización.