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Caramelos de Dátiles de 4 Ingredientes

Estos caramelos son una versión saludable del caramelo cubierto de chocolate, elaborados con ingredientes naturales y fáciles de hacer.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo Total 3 horas
Raciones: 12 porciones
Plato: Postre, Snack
Cocina: Saludable
Calorías: 120
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 1 copa copa de dátiles Medjool, sin hueso Preferiblemente Medjool por su suavidad.
  • 2 cucharadas cucharadas de mantequilla de almendra, o cualquier mantequilla de nuez/s semillas Usar una buena mantequilla de frutos secos para mejor sabor.
  • 1 cucharada cucharada de aceite de coco, derretido Ayuda a suavizar la mezcla.
  • 1 copa copa de chispas de chocolate, o una barra de chocolate de 8 onzas Cubrir los caramelos después de congelarlos.
  • 2 cucharaditas cucharaditas de aceite de coco, derretido Facilita que el chocolate quede brillante.

Method
 

Preparación
  1. Remoja los dátiles en un bol con agua muy caliente durante 10 minutos.
  2. Una vez que los dátiles estén muy suaves, escúrrelos y transfiérelos a un procesador de alimentos o licuadora de alta potencia.
  3. Añade la mantequilla de almendra y el aceite de coco a los dátiles, y procesa hasta obtener una mezcla completamente suave.
  4. Transfiere el caramelo de dátiles a un molde para pan de 9x5 pulgadas forrado con papel pergamino y colócalo en el congelador durante 2-3 horas o hasta que esté firme al tacto.
Bañado de chocolate
  1. Retira el molde del congelador y levanta el caramelo de dátiles del molde. Corta en 12 cuadrados pequeños.
  2. Derrite las chispas de chocolate y las 2 cucharaditas de aceite de coco en un bol resistente al calor en el microondas o al baño maría.
  3. Una vez que el chocolate esté completamente suave y derretido, sumerge cada cuadrado de caramelo en el chocolate para cubrirlo totalmente.
  4. Levanta cuidadosamente el caramelo del chocolate y colócalo en un plato forrado de papel pergamino.
  5. Repite el proceso de inmersión con todos los caramelos y colócalos en la nevera durante 1 hora o hasta que el chocolate esté endurecido.

Notas

Sirve fríos o a temperatura baja de la nevera. Guárdalos en un recipiente hermético en la nevera, donde se mantienen bien por 2 a 3 semanas. También puedes congelarlos por hasta 3 meses.