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Camarones Scampi

Disfruta de unos camarones jugosos en una deliciosa salsa de mantequilla, ajo y vino blanco, perfectos para una cena rápida y especial.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo Total 20 minutos
Raciones: 4 servings
Plato: Dinner, Main Course
Cocina: Italian, Seafood
Calorías: 350
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes Principales
  • 500 g camarones grandes, pelados y desvenados Usa camarones frescos si es posible.
  • 4 cucharadas mantequilla
  • 4 dientes ajo, picados
  • 1/2 taza vino blanco Un vino seco como Pinot Grigio o Sauvignon Blanc es recomendable.
  • 1/4 taza jugo de limón
  • 1/4 cucharadita pimiento rojo triturado Aumentar para una versión más picante.
  • Sal y pimienta al gusto
  • Perejil fresco picado para decorar
  • Pasta, fideos de calabacín o arroz (opcional) Opcionales para servir.

Method
 

Preparación
  1. En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio y agrega el ajo picado. Sofríe hasta que el ajo esté fragante.
  2. Añade los camarones y cocina hasta que estén rosados.
  3. Vierte el vino blanco y el jugo de limón, luego añade el pimiento rojo triturado. Cocina hasta que la salsa se espese un poco.
  4. Sazona con sal y pimienta al gusto.
  5. Sirve los camarones sobre pasta, fideos de calabacín o arroz, y espolvorea con perejil fresco picado.

Notas

Si te sobran camarones scampi, almacénalos en un recipiente hermético en el refrigerador. Consúmelos dentro de 2 días para asegurar su frescura. También, si quieres más sabor, añade un poco de ralladura de limón a la salsa antes de servir. Puedes agregar vegetales como espinacas o tomates cherry para un toque diferente.