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Camarones en Miel y Ajo, Salchicha y Brócoli

Una deliciosa opción para una cena rápida que combina la dulzura de la miel con el sabor umami de la salsa de soya.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 4 servings
Plato: Cena, Comida
Cocina: Americana, Fusión
Calorías: 350
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes Principales
  • 1 lb camarones grandes, pelados y desvenados
  • 8 oz salchicha, cortada en rebanadas de 1/2 pulgada
  • 2 tazas floretes de brócoli
Salsa
  • 4 dientes ajo, picados
  • 1/4 taza miel
  • 1/4 taza salsa de soya (se recomienda baja en sodio)
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 1 cucharada jugo de limón
  • 1/4 cucharadita hojuelas de pimiento rojo (opcional) Para el picante
  • al gusto sal y pimienta
Para Servir
  • arroz cocido o quinoa Para servir
  • perejil o cilantro fresco, picado Opcional para decorar

Method
 

Preparación de la Salsa
  1. En un tazón pequeño, mezcla la miel, salsa de soya, ajo picado, jugo de limón y las hojuelas de pimiento rojo si las estás usando. Reserva esta mezcla.
Cocinar la Salchicha
  1. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la salchicha y cocina durante 4-5 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que esté dorada. Retira la salchicha de la sartén y ponla a un lado.
Cocinar los Camarones
  1. En la misma sartén, agrega los camarones. Sazona con sal y pimienta. Cocina de 2 a 3 minutos por cada lado, hasta que los camarones se vuelvan rosados y opacos. Retira los camarones y colócalos junto a la salchicha.
Cocinar el Brócoli
  1. Agrega los floretes de brócoli a la sartén y sofríe durante 4-5 minutos hasta que estén tiernos y crujientes. Puedes agregar un poco de agua a la sartén para ayudar a vaporizar el brócoli si es necesario.
Combinar y Cocinar
  1. Regresa la salchicha y los camarones a la sartén con el brócoli. Vierte la salsa de miel y ajo sobre la mezcla y revuelve para cubrir todos los ingredientes. Cocina 2-3 minutos más, dejando que la salsa espese un poco.
Servir
  1. Sirve los camarones en miel y ajo, salchicha y brócoli sobre arroz cocido o quinoa. Decora con perejil o cilantro fresco si lo deseas. ¡Disfruta de tu comida sabrosa y abundante!

Notas

Asegúrate de no sobre cocinar los camarones para que queden tiernos. Puedes añadir más verduras, como zanahorias o pimientos, para aumentar el valor nutricional. Prueba variar la salchicha por alguna opción de tu preferencia, como pavo o vegetariana, para hacerlo más ligero.