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Camarones Bang Bang

Una deliciosa receta de camarones fritos, crujientes y picantes, perfectos para compartir en reuniones familiares o con amigos.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo Total 25 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Entrante, Plato Principal
Cocina: Cocina Americana, Fusión
Calorías: 350
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes para los camarones
  • 1 lb camarones grandes Retira las colas si lo deseas.
  • 1 taza harina de trigo
  • 1/2 taza maicena (fécula de maíz)
  • 1 cucharadita ajo en polvo
  • 1 cucharadita cebolla en polvo
  • 1/2 cucharadita pimentón
  • 1/2 cucharadita sal
  • 1/4 cucharadita pimienta negra
  • 1 taza suero de leche (frío)
  • 4 tazas aceite vegetal (para freír) Calentar a 375°F (190°C).
Ingredientes para la salsa
  • 1/2 taza mayonesa
  • 2 cucharadas salsa de chile dulce
  • 1 cucharada salsa sriracha Ajustar al gusto.
  • 1 cucharadita vinagre de arroz
  • 1/2 cucharadita ajo en polvo (para la salsa)
  • 1/4 cucharadita sal (para la salsa)
Complementos
  • 2 cebollas verdes (picadas finamente)
  • 1 lima (cortada en gajos)

Method
 

Preparación
  1. Seca bien los camarones con toallas de papel. Si lo deseas, quita las colas para facilitar el comer.
  2. En un tazón grande, mezcla la harina, la maicena, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón, la sal y la pimienta.
  3. Vierte el suero de leche en un tazón separado.
  4. En un tazón mediano, mezcla la mayonesa, la salsa de chile dulce, la sriracha, el vinagre de arroz, el ajo en polvo y la sal hasta que quede suave. Reserva.
Cocción
  1. Calienta el aceite vegetal en una olla grande y pesada a 375°F (190°C). Usa un termómetro para dulces para mayor precisión.
  2. Cubre los camarones con la mezcla de harina y maicena.
  3. Fríe los camarones en el aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes.
  4. Mezcla los camarones fritos con la salsa y sirve.

Notas

Asegúrate de secar bien los camarones antes de freírlos para obtener una textura crujiente. Puedes ajustar el nivel de picante de la salsa agregando más o menos sriracha según tu preferencia. Si no tienes suero de leche, puedes mezclar leche con un poco de vinagre para hacer una alternativa casera.