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Brownies de Mantequilla Marrón Fudgy

Deliciosos brownies fudgy con un toque de mantequilla marrón, perfectos para amantes del chocolate.
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 32 minutos
Tiempo Total 52 minutos
Raciones: 16 pieces
Plato: Postre
Cocina: Americana
Calorías: 250
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes Principales
  • 3/4 taza mantequilla con sal, en cubos 170 gramos antes de dorar, 140 gramos después
  • 4 onzas chocolate semi-amargo, picado las chispas de chocolate también sirven (113 gramos)
  • 1/4 taza aceite vegetal 56 mL
  • 3/4 taza cacao en polvo 63 gramos
  • 3 huevos huevos grandes, a temperatura ambiente
  • 1 yema yema de huevo grande, a temperatura ambiente
  • 3/4 taza azúcar granulada 158 gramos
  • 1 1/2 tazas azúcar en polvo 174 gramos
  • 2 cucharaditas extracto de vainilla
  • 1/4 cucharadita sal
  • 1/2 taza harina de trigo 65 gramos
  • pizca café en polvo opcional
  • 1 taza chispas de chocolate semi-amargo

Method
 

Preparación
  1. Precalienta tu horno a 350℉ (175℃). Rocía un molde metálico de 8x8 pulgadas con spray antiadherente y cubre con papel pergamino.
Dorar la Mantequilla
  1. Agrega los cubos de mantequilla a una cacerola mediana a fuego medio. Derrite la mantequilla, revolviendo ocasionalmente.
  2. Cuando la mantequilla esté dorada, agrega el chocolate semi-amargo hasta que se derrita completamente, luego mezcla el aceite vegetal y el cacao en polvo. Reserva para enfriar un poco.
Hacer la Masa de Brownie
  1. En un tazón grande, añade los huevos, la yema de huevo y el azúcar granulada. Bate durante 1-2 minutos.
  2. Incorpora el azúcar en polvo, la vainilla y la sal.
Terminar la Masa
  1. Verifica que la mezcla de chocolate esté tibia y añádela al tazón con los huevos y el azúcar. Integra la harina y el café en polvo, luego agrega las chispas de chocolate.
Hornear
  1. Vierte la masa en el molde preparado y hornea durante 29 a 32 minutos.
  2. Deja enfriar los brownies en el molde sobre una rejilla durante aproximadamente 1 hora y 20 minutos antes de cortarlos.

Notas

No sobremezcles la masa después de añadir la harina y las chispas de chocolate. Asegúrate de que la mantequilla dorada no esté demasiado caliente antes de agregarla a la mezcla de huevos.