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Brownie de Chocolate

Un delicioso brownie de chocolate, suave por dentro con una corteza crujiente, perfecto para cualquier ocasión.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 8 porciones
Plato: Postre
Cocina: Americana
Calorías: 300
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 150 g chocolate negro (del 50-60%) Usa chocolate de buena calidad para un mejor sabor.
  • 120 g mantequilla
  • 160 g azúcar blanco
  • 75 g azúcar moreno
  • 3 huevos L huevos (a temperatura ambiente) Usa 2 huevos si prefieres un brownie más 'fudgy'.
  • 1.5 cdtas vainilla
  • 90 g harina
  • 30 g cacao en polvo
  • 1 cdta sal
  • 50 g nueces Puedes sustituir por almendras o avellanas si prefieres.

Method
 

Preparación
  1. Precalienta el horno a 170°C con calor arriba y abajo sin ventilador (160ºC con ventilador). Forra el molde con papel de horno.
  2. Trocea el chocolate y la mantequilla y transfiérelos a un bol resistente al calor. Derrite el chocolate con la mantequilla al baño maría o en el microondas.
  3. En un bol mediano-grande, bate los huevos con el azúcar blanco y moreno hasta que la mezcla blanquee y espese, alrededor de 5 minutos.
  4. Añade la mezcla de chocolate caliente y la vainilla, mezclando suavemente.
  5. Tamiza la harina, el cacao y la sal sobre la mezcla. Mezcla con cuidado hasta que no queden restos de harina.
  6. Trocea las nueces y añádelas a la masa, incorporándolas suavemente.
  7. Vierte la masa en el molde preparado y alísala con una espátula.
  8. Hornea durante 30 minutos, o hasta que al insertar un palillo, este salga húmedo pero no bañado en chocolate.
  9. Deja enfriar un par de horas mínimo antes de cortar.

Notas

El brownie se puede servir solo o acompañado con helado de vainilla o crema batida.