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Deliciosas brookies que combinan brownie y galleta, perfectas para disfrutar

Brookies

Los brookies son una deliciosa fusión entre brownies y galletas, ideales para cualquier ocasión. Su combinación única de sabores y texturas los convierte en un postre irresistible.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 12 barritas
Plato: Postre, Snack
Cocina: Americana, Fusión
Calorías: 250
Ingredientes Method Notas

Ingredientes
  

Capa de brownie
  • 1/2 taza mantequilla, derretida
  • 1 taza azúcar
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • 2 unidades huevos
  • 1/3 taza cacao en polvo
  • 1/2 taza harina de uso general
  • 1/4 cucharadita polvo de hornear
  • 1/8 cucharadita sal
Capa de galletas
  • 1/2 taza mantequilla, suavizada
  • 1/2 taza azúcar moreno claro
  • 1/4 taza azúcar
  • 1/2 cucharadita extracto de vainilla
  • 1 unidad huevo
  • 1-1/4 tazas harina de uso general
  • 1/2 cucharadita bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita sal
  • 1 taza chispas de chocolate semiamargo
  • 1/2 taza nueces picadas opcional

Method
 

Capa de brownie
  1. En un tazón pequeño, bate 1/2 taza de harina, 1/4 cucharadita de polvo de hornear y 1/8 cucharadita de sal; reserva.
  2. En un tazón grande, mezcla 1/2 taza de mantequilla derretida, 1 taza de azúcar y 1 cucharadita de extracto de vainilla; revuelve hasta que esté bien combinado.
  3. Agrega 2 huevos y bate bien. Incorpora el cacao en polvo hasta que esté completamente mezclado.
  4. Añade la mezcla de harina y mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén combinados. Vierte la masa del brownie en un molde preparado.
Capa de galletas
  1. En un tazón mediano, bate 1-1/4 tazas de harina, 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio y 1/2 cucharadita de sal; reserva.
  2. En otro tazón grande, bate 1/2 taza de mantequilla suavizada, el azúcar moreno claro, 1/4 taza de azúcar blanco y 1/2 cucharadita de extracto de vainilla hasta que la mezcla esté cremosa.
  3. Añade 1 huevo y bate durante 2 minutos hasta que la mezcla esté ligera y cremosa.
  4. Incorpora gradualmente la mezcla de harina hasta que esté combinada. Agrega las chispas de chocolate y las nueces picadas.
  5. Esparce cuidadosamente la masa de galleta sobre la capa de brownie en el molde.
Horneado
  1. Hornea en el horno precalentado durante 20 a 25 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Deja enfriar completamente y corta en barras.

Notas

Los brookies son perfectos para servir con una bola de helado de vainilla o un chorrito de salsa de chocolate caliente. Almacénalos en un recipiente hermético a temperatura ambiente y refrigeralos para prolongar su frescura. Si deseas experimentar, prueba utilizando chocolate con leche en lugar de chocolate semiamargo.