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Brócoli Aplastado

Una receta fácil y rápida para acompañar cualquier comida, que combina brócoli crujiente y un delicioso sabor a ajo y queso.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo Total 35 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Entrante, guarnición
Cocina: Vegetariana
Calorías: 150
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 500 g brócoli
  • 80 g queso manchego rallado
  • 2 dientes ajo
  • 5 cucharadas aceite de oliva
  • 1 cucharadita jugo de limón
  • al gusto sal
  • al gusto pimienta

Method
 

Preparación
  1. Lava bien el brócoli y corta en trozos pequeños.
  2. Cocina en agua con sal por 5 minutos hasta que quede firme.
  3. Cubre una bandeja de horno con papel para hornear. Retira el brócoli del agua y acomódalo en la bandeja. Aplánalo ligeramente con un vaso.
  4. Mezcla el ajo triturado con el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Unta el brócoli con esta mezcla.
  5. Ralla el queso manchego y espolvorea sobre el brócoli ya sazonado.
  6. Hornea a 200°C con calor arriba y abajo durante unos 20 minutos o hasta que esté dorado.

Notas

Servir caliente como acompañamiento de carnes, pescados o junto a una ensalada. Puede ser un aperitivo también. Guardar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta 3 días.