Volver

Brochetas de Pollo y Piña

Las brochetas de pollo y piña son un platillo delicioso que combina el pollo jugoso con la dulzura tropical de la piña, ideal para reuniones familiares o con amigos.
Imprimir receta Fijar la receta
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 14 minutos
Tiempo Total 44 minutos
Raciones: 4 servings
Plato: Barbacoa, Plato Principal
Cocina: Asiática, Tropical
Calorías: 300
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 2 libras muslos de pollo sin piel, en cubos
  • 2 tazas trozos de piña fresca
  • 1 pieza pimiento rojo, picado
  • 1 pieza pimiento verde, picado
  • 1 cebolla roja pequeña cortada en gajos
Marinada
  • 0.25 taza salsa de soya
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 2 cucharadas miel
  • 2 cucharadas jugo de lima fresco
  • 3 dientes ajo, picados
  • 1 cucharadita jengibre fresco, rallado
  • 0.5 cucharadita pimienta negra

Method
 

Preparación
  1. Mezcla la salsa de soya, el aceite de oliva, la miel, el jugo de lima, el ajo, el jengibre y la pimienta negra en un tazón.
  2. Agrega el pollo y marina durante al menos 30 minutos.
Cocción
  1. Precalienta la parrilla a 400 a 425 grados Fahrenheit y engrasa las rejillas.
  2. Ensarta el pollo, la piña, los pimientos y la cebolla en brochetas.
  3. Asa durante 10 a 14 minutos, girando cada pocos minutos, hasta que el pollo alcance los 165 grados Fahrenheit.
  4. Deja reposar durante 3 a 5 minutos antes de servir.

Notas

Puedes servir estas brochetas acompañadas de arroz o una ensalada fresca. Asegúrate de no cocinar demasiado el pollo, ya que podría volverse seco. Puedes variar las verduras que utilices según tus gustos.