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Brochetas de Pollo Asiático

Deliciosas brochetas de pollo marinadas en una salsa de ajo y miel, ideales para una comida al aire libre o una cena rápida.
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 4 servings
Plato: Barbacoa, Plato Principal
Cocina: Asiática
Calorías: 350
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes para elpollo
  • 1 libras pechugas de pollo sin piel (cortadas en cubos de 1 pulgada)
  • 12 unidades palitos de bambú (remojados en agua durante 30 minutos)
Ingredientes para la salsa
  • 1/4 taza mantequilla
  • 4 dientes ajo (picados)
  • 1/2 taza miel
  • 1/4 taza vinagre de sidra de manzana
  • 1/4 taza salsa de soya
  • 1/4 taza azúcar moreno
  • 2 cucharadas maicena
  • 1/4 taza agua para disolver la maicena

Method
 

Preparación
  1. Precalienta tu parrilla a fuego medio-alto, o si usas un horno, precaliéntalo a 400°F (200°C).
  2. Ensarta los cubos de pollo en los palitos de bambú remojados, dejando un pequeño espacio entre cada cubo para que se cocinen de manera uniforme.
Hacer la salsa de ajo y miel
  1. En una cacerola pequeña a fuego medio, derrite la mantequilla.
  2. Agrega el ajo picado y sofríe hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
  3. Añade la miel, el vinagre de sidra de manzana, la salsa de soya y el azúcar moreno, y lleva la mezcla a un ligero hervir.
  4. Disuelve la maicena en 60 ml de agua y mézclala en la salsa. Continúa cocinando hasta que la salsa espese, alrededor de 2-3 minutos.
  5. Retira del fuego.
Cocinar las brochetas
  1. Coloca las brochetas en la parrilla y cocínalas durante unos 10-12 minutos, girando ocasionalmente y pincelando con la salsa de ajo y miel.
Servir
  1. Sirve las brochetas de pollo calientes y acompáñalas con más salsa a un lado. Puedes agregarlas a un plato con arroz o verduras asadas.

Notas

Asegúrate de remojar los palitos de bambú para evitar que se quemen en la parrilla. Puedes agregar verduras como pimientos o cebollas entre los cubos de pollo para enriquecer el sabor. Si buscas un sabor extra, marinar el pollo en la mezcla de salsa por algunas horas antes de cocinarlas.