Volver

Brochetas de Pollo al Ajo y Parmesano

Deliciosas brochetas de pollo marinadas en ajo y queso parmesano, perfectas para el verano y parrilladas.
Imprimir receta Fijar la receta
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 4 servings
Plato: Appetizer, Main Course
Cocina: Mediterranean
Calorías: 400
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 2 lbs de tiras, muslos o pechugas de pollo
  • 2 tablespoons de aceite de oliva
  • 1 stick de mantequilla Barra de mantequilla
  • 8-10 cloves de ajo, picados
  • 1 tablespoon de salsa picante
  • 2 teaspoons de hojuelas de pimiento rojo
  • 1/3 cup de perejil fresco, picado
  • 1/2 cup de queso parmesano, rallado Usar queso fresco para mejor sabor
  • 2 teaspoons de pimentón
  • 1 teaspoon de ajo en polvo
  • 1 teaspoon de cebolla en polvo
  • 1/2 teaspoon de sal
  • 1/2 teaspoon de pimienta

Method
 

Preparación
  1. Precalienta tu parrilla a temperatura media-alta.
  2. En un tazón grande, combina el pollo con el aceite de oliva y los ingredientes de las especias, mezclando bien para cubrir.
  3. Ensarta el pollo en los pinchos, asegurándote de que estén espaciados uniformemente.
  4. Asa las brochetas durante 15-20 minutos, girando ocasionalmente, hasta que el pollo esté cocido y tenga marcas de la parrilla.
  5. Mientras el pollo se está cocinando, derrite la mantequilla en una cacerola a fuego medio, luego agrega el ajo, la salsa picante, las hojuelas de pimiento rojo y el perejil; cocina durante 2-3 minutos.
  6. Una vez cocido el pollo, rocía la salsa de mantequilla de ajo sobre las brochetas y espolvorea con queso parmesano antes de servir.

Notas

Estas brochetas son ideales para servir con una ensalada fresca o acompañadas de arroz. Puedes agregar un poco de pan crujiente para disfrutar de la salsa de mantequilla de ajo.