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Brisket de Carne en Salmuera al Horno

El brisket de carne en salmuera es un plato jugoso y tierno, perfecto para celebraciones. Esta receta fácil de preparar garantiza un sabor delicioso que se puede acompañar con varios lados.
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 2 horas 30 minutos
Tiempo Total 2 horas 50 minutos
Raciones: 8 servings
Plato: Cena, Plato Principal
Cocina: Americana
Calorías: 350
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes Principales
  • 1 unidad brisket de carne en salmuera (3-4 libras)
  • 1 paquete especias del paquete de carne en salmuera
  • ¾ cucharadita pimienta negra (molida gruesa)

Method
 

Preparación
  1. Precalienta el horno a 325 F.
  2. Rocía la rejilla de tu bandeja para asar con spray antiadherente y colócala en la bandeja.
  3. Retira la carne en salmuera del paquete. Si eres sensible a la sal, puedes enjuagar el brisket brevemente bajo agua fría y colócalo en la rejilla (no es necesario secarlo).
  4. Espolvorea el brisket con las especias del paquete de carne en salmuera y la pimienta negra.
Cocción
  1. Cubre el plato con papel aluminio pesado y asa en el horno precalentado durante 2 ½ horas.
  2. Destapa y continúa horneando por otros 45 minutos.
  3. Pincha el brisket con un tenedor. Si entra fácilmente, el brisket está listo. Si hay resistencia, hornea durante otros 30 minutos y prueba en intervalos de 30 minutos hasta que esté tierno.
Finalización
  1. Corta el brisket en rebanadas de ¼” en contra de la dirección de las fibras de la carne y sirve de inmediato.

Notas

Este plato tiende a secarse, sirve cubierto. Acompaña con colcannon o puré de papas. Puedes utilizar un termómetro de carne para asegurar que está bien cocido a 190 F.