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Bowl de Pollo y Maíz Callejero Saludable

Un bowl delicioso que combina pollo desmenuzado, maíz dulce y vegetales frescos, ideal para una comida rápida y nutritiva.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo Total 10 minutos
Raciones: 2 porciones
Plato: ALmuerzo, Cena
Cocina: Mexicana
Calorías: 350
Ingredientes Method Notas

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 2 piezas pechugas de pollo, cocidas y desmenuzadas
  • 1 taza maíz dulce
  • 1 pieza pimiento rojo, picado
  • 1 pieza aguacate, en rodajas
  • 1/2 pieza cebolla morada, rebanada
  • 1/2 taza yogur griego
  • 1 cucharada jugo de limón
  • Sal y pimienta al gusto
  • Cilantro fresco para decorar

Method
 

Preparación
  1. En un tazón grande, mezcla el pollo desmenuzado, el maíz dulce y el pimiento rojo.
  2. En otro tazón, mezcla el yogur griego, el jugo de limón, la sal y la pimienta.
  3. Agrega la mezcla de yogur al pollo y mezcla bien.
  4. Sirve en tazones y agrega rodajas de aguacate, cebolla morada y cilantro fresco por encima.

Notas

Puedes decorar con más cilantro fresco y acompañar con tortillas de maíz o una ensalada fresca. Guarda en un recipiente hermético hasta 2-3 días; evita conservar el aguacate ya que se oxida rápidamente.