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Bolas de Macarrones con Queso Fritos

Crujientes por fuera y cremosas por dentro, estas bolas de macarrones con queso fritos son un aperitivo perfecto para cualquier ocasión.
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Tiempo de preparación 35 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 6 servings
Plato: Aperitivo, Entrante
Cocina: Americana
Calorías: 250
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 1 taza macarrones de codo
  • 2 cucharadas mantequilla
  • 2 cucharadas harina todo uso
  • 1 1/4 tazas leche
  • 1/2 cucharadita ajo en polvo
  • 1/2 cucharadita cebolla en polvo
  • 1/2 cucharadita sal
  • 1/4 cucharadita pimienta negra
  • 1 1/2 tazas queso mozzarella rallado
  • 1/2 taza queso parmesano rallado
  • 1/2 taza pan rallado
  • 1/2 taza panko migajón japonés
  • 1/4 taza harina todo uso para empanar
  • Aceite vegetal en spray para rociar

Method
 

Preparación
  1. Cocina los macarrones según el paquete. Escurre y reserva.
  2. En una cacerola mediana, derrite la mantequilla a fuego medio.
  3. Agrega las 2 cucharadas de harina y bate por 1-2 minutos para hacer un roux.
  4. Vierte lentamente 1 1/4 tazas de leche mientras bates para evitar grumos.
  5. Añade ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta y bate hasta ver una mezcla uniforme.
  6. Deja hervir a fuego lento 3-4 minutos hasta que espese un poco.
  7. Incorpora la mozzarella y el parmesano hasta que se derritan y la salsa quede lisa.
  8. Retira del fuego y mezcla los macarrones cocidos para cubrirlos con la salsa.
  9. Deja enfriar la mezcla 15-20 minutos.
  10. Con las manos, toma porciones pequeñas y forma bolas de macarrones y queso.
  11. Coloca las bolas en una bandeja forrada con papel de horno.
  12. Bate el huevo en un plato hondo.
  13. En otro plato, mezcla el pan rallado y el panko.
  14. Pasa cada bola por la harina, luego por el huevo y finalmente por la mezcla de pan rallado, cubriendo bien.
  15. Pon las bolas empanizadas en la bandeja y rocía cada una con aceite vegetal en spray.
  16. Precalienta la air fryer a 190 °C (375 °F).
  17. Coloca las bolas en una sola capa en la canasta sin que se toquen.
  18. Cocina 8-10 minutos, volteando a la mitad, hasta que estén doradas y crujientes.
  19. Saca con cuidado y deja enfriar un poco antes de servir.

Notas

Sirve calientes con tu salsa favorita, como salsa marinara, salsa ranch o salsa picante. Para guardar, en el refrigerador se pueden mantener hasta 3 días y en el congelador hasta 1 mes.